L'amélanchier

L'amélanchier est un arbuste que l'on rencontre dans des endroits rocailleux et très ensoleillé. Il est décoratif au moment de la floraison avec ses nombreuses fleurs blanches très odorantes. Ses fruits, doux et succulents, sont particuliers avec un goût de figue légèrement surmaturé. L'amélanche peut être dégustée fraîche ou cuite en confiture et en gelée. On fabrique aussi une excellente Liqueur d'Amélanche au goût très doux et à l'arôme de fruit maturé.