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Confiture de Prune myrobolante

Gelée de Prune myrobolante

  ( 250 gr )  CHF 10.-

Le prunier myrobolan

C'est une variété de prunier sauvage, dont la hauteur varie entre 3 et 6 mètres, aux branches fines et aux feuilles ovales. Une floraison dense et précoce, dès mars et avril, fournira de petites prunes charnues. Ces fruits, pouvant être jaunes, rouges-orangés ou rouges foncés, ont une saveur variable : certains sont doux et d'autres un peu plus acides. Ils contiennent des glucides, des tanins, beaucoup de pectine et de vitamines C. On confectionne une Eau-de-vie de Prune myrobolante, ainsi qu'une Liqueur de Prune myrobolante avec un subtil contraste de douceur et d'acidité au léger goût d'amande. La fabrication d'une Gelée de Prune myrobolante se marie tres bien avec d'autres ingrédients et peut être surprenante sur le plan gustatif.

dessin de prune myrobolante

Dessin de prune myrobolante
fleurs du prunier myrobolan

Fleurs du prunier myrobolan
fruits du prunier myrobolan

Prunier myrobolan
 
prunier myrobolan en fleurs

Prunier myrobolan en fleurs
 
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